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相較於容易壞的軟乳酪,「硬乳酪」可以存放的時間非常彈性,即便外層發霉在切掉之後,裡面還是可以安心的食用。

1.蛋

5.牛奶

食品科學家Dana Gunders表示,蛋的可存放期通常比標示時間久,在冷藏儲存下,至少可存放3~5週,如果你還是不確定是不是能吃的話,

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可以把蛋放到水中測驗,往下沉代表新鮮,浮起來代表不新鮮。

我們會依據「有限期限」來判斷這個食物該不該丟,但其實只要貯藏方法正確,許多食物「真正的」有效期限,遠長於廠商標示的日期。根據英國《鏡報》報導,《Love Fo

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od, Hate Waste.》網站統計,一個家庭平均每年浪費470英鎊(約新台幣18682)價值的食物,所以要改善過度浪費的問題,就先從認識食物的真正存放期開始。

在妥善貯存情況下,肉類實際存放期,

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比包裝上標示的時間至少多出2天。

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2.巧克力

若是巧克力表面佈滿白斑,先別急著丟!食品專家指出,白斑不代表壞

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掉或發霉,而是巧克力經過溫度變化,糖、油脂結晶滲透表面,所產生的正常現象。

3.起司



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4.肉類

▲肉類實際存放期,比包裝上標示的時間至少多出2天。(圖/達

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志/示意圖)

生活中心/綜合報導

國外網站《Femai》報導,過期牛奶雖然味道不佳,但不會對人體造成危害,建議加工成蛋糕、點心,讓過期食品再利用取代浪費。

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